Où manger à Palma de Majorque

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant gastronomique, optez pour le Clandestí Taller Gastronòmic (Carrer de Guillem Massot, 45) dans le quartier Bon Aires de Palma, avec ses menus qui repoussent les limites de l’originalité,. A moins que vous ne préfériez une cuisine des Baléares modernisée dans le cadre unique du Sadrassana (15 Plaça de la Drassana, Palma de Majorque) dans la vieille ville.

Vous trouverez ce restaurant animé et plein de caractère sur la bordure nord de la vieille ville de Palma. Un menu varié, qui met l’eau à la bouche, attend tous ceux qui feront le déplacement. Populaire auprès des locaux (signe que la cuisine y est bonne), ce restaurant original est spécialisé dans tous les plats allant des tapas de type pintxos aux steaks plus classiques, avec d’autres options pour compléter une offre déjà alléchante (des mini burgers et leurs petites frites, ça vous tente ?). 

Les tapas font partie intégrante de la cuisine espagnole et existent partout dans le pays : Majorque ne fait pas exception. Le Saint Joan’s Oven est à l’image de la scène culinaire très innovante de Palma et s’est lancé dans la création de tapas particulièrement originales. Visitez cet établissement familial pour découvrir quatre niveaux thématiques de cocktails, une carte des vins généreuse et des plats créatifs comportant souvent une pointe de cuisine fusion asiatique. 

Vous aimez vos tapas un peu plus traditionnelles ? Sans chichis, le Bar Dia (Carrer dels Apuntadors, 18, 07012 Palma, Îles Baléares) est à l’origine de certaines des meilleures tapas de Palma, préférant à l’innovation des recettes éprouvées par le temps et des portions plus que généreuses. Le Mercat 1930 (Avinguda de Gabriel Roca, 33, 07014 Palma, Îles Baléares, Espagne) est un marché alimentaire dans lequel les bars à tapas côtoient les stands à sushis et les restaurants de burgers. 

Les Espagnols adorent le vermouth et, si vous souhaitez savourer cette boisson à l’ancienne, dirigez-vous vers La Rosa Vermuteria dans le centre-ville. Des tapas classiques aux accents majorquins sont ici au menu, accompagnées d’une sélection vertigineuse de marques de vermouth. C’est également ici l’un des sites les plus instagrammables de la ville. Arrivez tôt ou réservez à l’avance (pour les grands groupes) si vous souhaitez éviter une longue attente. 

Le suivant, mais certainement pas le dernier, est le Marc Fosh. Le restaurant éponyme du chef britannique (oui, britannique) Marc Fosh (le premier Britannique à obtenir une étoile en Espagne) a ouvert ses portes en 2009 et récolte de plus en plus d'éloges au fil du temps. Le décor y est minimaliste, car Fosh préfère faire parler ses plats. Les menus dégustation débordent de saveurs méditerranéennes audacieuses (le cochon de lait majorquin est un incontournable) et sont réalisés à l’aide de produits locaux soigneusement choisis. Même si vous n’êtes pas végétarien, essayez le « Menu Natural », qui joue avec les fruits et légumes. Quoi que vous commandiez, gardez de la place pour l’un des desserts les plus connus de Fosh : la crème glacée au citron avec son sorbet à l’eau de rose et à la cerise est à tomber. 

Vous attendez plus encore que des expériences culinaires lors de votre voyage à Majorque ? Pour plus d’activités à Majorque, jetez un œil à nos guides des meilleures plages de l’île et des activités nautiques, ainsi que notre aperçu du site le plus célèbre de Majorque, Magaluf.