Des plages époustouflantes, des fonds marins d'une grande diversité, des forêts topicales denses, des rizières en terrasses, les 7600 îles des Philippines sont bien représentatives de l'Asie du sud-est. Sauf que ce pays colonisé au 16ème siècle par les Espagnols ne compte aucun temple bouddhiste, à l'inverse de ses voisins. Ici, les sites classés à l'Unesco sont les églises baroques et la ville coloniale de Vigan, la culture est imprégnée d'influences ibères, un phénomène unique en Asie. Cela sera particulièrement évident en réservant un hôtel à Manille, la capitale.
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