Restaurant
Niché en haut du Mondrian Singapore, le Canyon Club est une destination glamour et éclectique en rooftop, inspirée des fêtes au bord des piscines qui avaient lieu à Hollywood dans les années 70. Le tout dans un cadre californien, frivole et étincelant.
Mariant saveurs et feu, le menu généreux de Christina, cuit au bois, combine des influences méditerranéennes et asiatiques, parfaitement accompagné d'une ambiance animée, de café, de vins et de cocktails, du matin au soir, au coeur de Duxton Hill.
Un tunnel de néons et de verdure mène à la salle de bal Jungle, un lieu tropical célébrant les saveurs de l'Asie du Sud-Est, avec un menu de cocktails inspiré de la région et une ambiance sensuelle et luxueuse.
Un restaurant italien moderne et animé par Dario Cecchini, « Le Plus Grand Boucher du Monde », propose une expérience culinaire audacieuse, mêlant classiques italiens et l'esprit rebelle de Dario.
