L’hôtel 3 étoiles The Castle Hotel se situe dans une maison de style géorgien, à proximité de Parnell Square, dans le centre de Dublin. Ses installations incluent The Castle Vaults Bar et The Castle Vaults Restaurant au plafond voûté dans une cave du XIXe siècle. Les chambres sont élégamment décorées et incluent la connexion Wi-Fi gratuite, du thé et du café et une salle de bains privée avec des articles de toilette gratuits.
Une cave à vin du XIXe siècle constitue le décor du bar-restaurant « The Castle Vaults ». Celui-ci est fortifié avec des pierres chaudes en place depuis 200 ans et possède un plafond voûté apparent, qui faisait partie de la cave à vin d’origine.
Le restaurant The Old Music Shop se trouve dans une grande salle de style géorgien surplombant l’époustouflante église de style néogothique du XIXe siècle de Findlater. Un mariage ingénieux de styles allant de l’élégant au décontracté donne à ce restaurant une atmosphère totalement unique. C’est un lieu idéal pour un déjeuner décontracté comme pour un dîner romantique. Il propose un menu en service continu composé de quiches, de pizzas, de pâtes, de salades et de sandwichs raffinés, le tout fraîchement préparé. Menus de soirée et d’avant-théâtre également disponibles.
