Description
YOUR MOMENTS BECOME LEGACY - OPENING 1 JULY 2025 Embark on a journey of discovery at Fairmont Tokyo, where the city's energy meets the bay's serenity. Indulge in curated experiences, scenic accommodations, and tranquil spa moments. With 217 rooms and suites, an infinity pool, and five dining venues, every detail is crafted to create special memories. Celebrate in our stunning event spaces, perfect for weddings and gatherings, or enjoy privacy at the Fairmont Gold lounge. Experience a legacy of excellence
Restaurant
Le sushi est réimaginé à travers une approche nouvelle-authentique, mêlant tradition et influences modernes. Chaque pièce est réalisée avec précision, à partir de fruits de mer de saison.
Teppanyaki mélange tradition et innovation raffinée. Le Wagyu japonais est sélectionné dans notre chambre froide exclusive, où les clients peuvent stocker leurs morceaux préférés, préparés sur le grill teppan, comme les fruits de mer les plus raffinés.
Perché au 43e étage, le DRIFTWOOD réimagine le Yoshoku - l'adaptation japonaise de la cuisine occidentale, notamment le riz Hayashi et le steak de Hambourg - avec une finesse et une créativité magistrales.
Perched above Tokyo Bay, Vue Mer blends French and Japanese lounge culture with timeless elegance and contemporary creativity. Enjoy distinct afternoon tea experiences, interactive trolley service, and Liquream, all with sweeping bay views.
Hors des sentiers battus, OFF RECORD est un bar secret, mêlant vinyles, sets de DJ deep, système de son Hi-Fi à la pointe de la technologie, alcools rares, cocktails artisanaux et en-cas raffinés.
LE DRIFTWOOD BAR & GRILL offre vues pan. sur la tour de Tokyo et la baie, éclairage et sons de DJ créant une ambiance accueillante. Les plats proposés allient la technique occidentale à l'élégance japonaise pour une expérience culinaire inoubliable.
Au LAB, les idées sont testées, les saveurs affinées et chaque élément est soigneusement élaboré à travers l'expérimentation, la précision et le rythme changeant des saisons japonaises avant d'être proposé aux clients.
