Fairmont Tokyo

Description

YOUR MOMENTS BECOME LEGACY - OPENING 1 JULY 2025 Embark on a journey of discovery at Fairmont Tokyo, where the city's energy meets the bay's serenity. Indulge in curated experiences, scenic accommodations, and tranquil spa moments. With 217 rooms and suites, an infinity pool, and five dining venues, every detail is crafted to create special memories. Celebrate in our stunning event spaces, perfect for weddings and gatherings, or enjoy privacy at the Fairmont Gold lounge. Experience a legacy of excellence

Restaurant

Le sushi est réimaginé à travers une approche nouvelle-authentique, mêlant tradition et influences modernes. Chaque pièce est réalisée avec précision, à partir de fruits de mer de saison.

Teppanyaki mélange tradition et innovation raffinée. Le Wagyu japonais est sélectionné dans notre chambre froide exclusive, où les clients peuvent stocker leurs morceaux préférés, préparés sur le grill teppan, comme les fruits de mer les plus raffinés.

Perché au 43e étage, le DRIFTWOOD réimagine le Yoshoku - l'adaptation japonaise de la cuisine occidentale, notamment le riz Hayashi et le steak de Hambourg - avec une finesse et une créativité magistrales.

Perched above Tokyo Bay, Vue Mer blends French and Japanese lounge culture with timeless elegance and contemporary creativity. Enjoy distinct afternoon tea experiences, interactive trolley service, and Liquream, all with sweeping bay views.

Brasserie au 35e étage avec des pizzas cuites au feu de bois, viandes grillées et fruits de mer aux saveurs explosives. Ouvert toute la journée, et pour le Fairmont Sunday Brunch. Sirotez un vin ou un tonique avec une vue imprenable sur la Tour de Tokyo.

Au comptoir du BAR DRIFTWOOD, les cocktails permettent de tisser des liens. Inspirée des villes du monde entier, chaque création renvoie vers le Japon, où les cultures et les identités géographiques se rencontrent.

Au Lab, les idées sont testées, les saveurs affinées et chaque élément est soigneusement élaboré à travers l'expérimentation, la précision et le rythme changeant des saisons japonaises avant d'être proposé aux clients.