Week-end à Bruges

Une cité médiévale restaurée

L’histoire de Bruges remonte au IXème siècle, où la ville fut fondée afin de prévenir les invasions normandes qui ravageaient le littoral. Nombreux sont les monuments de la ville qui remontent à cette époque glorieuse. Vous aurez le loisir de visiter la Grand Place avec son fameux Beffroi du XIIème siècle et ses petites maisons aux façades qui ne sont pas sans rappeler celles d’Amsterdam. Le Beffroi fait figure de monument le plus célèbre de la Flandre, il se voit à des kilomètres à la ronde. Les plus courageux s’essaieront à monter les 366 marches qui mènent à son sommet. Ne manquez surtout pas les Halles qui s’étendent à l’intérieur du Beffroi. Votre court séjour à Bruges vous amènera certainement à visiter l’ancienne Prévôté (la résidence du Prévôt) de la ville, un bâtiment baroque qui tranche avec l’architecture gothique du reste de la cité. L’Eglise de Jérusalem ne manquera pas de vous étonner, sachez qu’elle est construite selon les plans de celle du Saint-Sépulcre de Jérusalem. Un lieu insolite ? Le marché aux œufs qui se trouve sur une toute petite place typique non loin de la Grand Place. En plein centre de cette place se trouve une monumentale pompe à eau surmontée d’un lion et d’un ours qui portent l’écu de la ville entre leurs griffes. Nous vous conseillons de séjourner dans l'un des hôtels du centre de Bruges afin de profiter de tout votre weekend et ne pas perdre de temps

Un week-end à Bruges en amoureux

Celle que l’on surnomme à juste titre la « Venise du nord » en raison des nombreux canaux qui la parcourent est, juste après sa grande sœur italienne, LA destination romantique par excellence. Vous serez étonné par l’atmosphère de douce quiétude qui se dégagera d’une promenade en barque à fleur d’eau. N’hésitez pas non plus à grimper dans l’une des calèches qui vous guideront à travers la ville au rythme lancinant du pas des chevaux. Toute la ville de Bruges est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous y ferez de splendides balades, main dans la main avec votre moitié. Nous vous conseillons également la visite des musées de la ville, et surtout du Groeninge Museum avec son impressionnante collection de peinture de maitres flamands. Pour un week-end à Bruges romantique parfait, poussez vos pas jusqu’au célèbre Minnewater, autrement nommé Lac d’Amour, un lieu à la sérénité apaisante qui est dédié aux amoureux.

Spécialités gastronomiques

Vous qui croyez que seule la gastronomie française vaut le coup d’être honorée, venez donc en pays flamand pour découvrir de nouvelles saveurs.

Tout d’abord, comprenons une chose, la bière est à la Belgique ce que le vin est à la France. Ne manquez surtout pas de goûter plusieurs variétés parmi les 450 existantes. D’ailleurs la carbonade flamande, la star des spécialités belges, est peu ou prou l’équivalent de notre bœuf bourguignon, à la différence qu’on la prépare avec de la bière.

Vous avez au moins entendu parler du célèbre waterzooï, préparation à base de poulet ou de poisson cuit dans un bouillon épaissi avec de la crème fraiche et parfumé au citron. Est-il vraiment utile de citer les moules-frites rendues célèbres par le grand Jacques Brel ? Non pas vraiment… L’anguille revient souvent dans les plats flamands, nous citerons ici les anguilles au vert, plat d’anguilles à l’oseille servi avec des herbes et des légumes verts.

Tout comme dans le nord de la France, l’endive est reine en Belgique et le « chicon » au gratin est un plat très populaire. Les croquettes de crevettes ou les asperges à la flamande cuite avec des œufs durs et du beurre fondu se rencontrent assez fréquemment dans les cartes des restaurants de Bruges.

Vos papilles vous remercieront de si bien les traiter.

Où trouver les meilleurs restaurants de Bruges ?

Le restaurant Pro Deo, situé un peu à l’extérieur du centre hyper touristique de Bruges, est une vraie bonne adresse pour déguster les spécialités locales à des tarifs très abordables. Vous y retrouverez tous les plats de la gastronomie flamande dans un cadre romantique, idéal pour une Saint Valentin. Nous vous recommandons les croquettes au fromage maison.

Autre restaurant de charme, le temps d’un week-end à Bruges, le Pomperlut et son univers féérique. L’énorme lustre qui trône au milieu du plafond, le feu dans la cheminée non moins grande et les champignons de bois qui décorent l’ensemble vous donneront l’impression d’entrer dans une maison de lutins. Vous y serez accueilli chaleureusement par le patron qui vous proposera une verrine et des rillettes pour grignoter pendant votre apéritif.