Le Cap-Vert, dix îles au large du Sénégal

Son climat exceptionnel, avec du soleil toute l'année et des températures douces, vous garantit le plus agréable des séjours au Cap-Vert. De nombreux voyageurs désirent avant tout une destination pour se baigner et reprendre des couleurs. C’est chose possible en permanence dans cet archipel où la température de la mer ne descend jamais en dessous de 22° et grimpe jusqu'à 27° et 28° d'août à novembre, tandis que le thermomètre affiche au moins 25°. Cependant des pluies de mousson sont possibles de juillet à octobre. Ces îles venteuses sont également idéales pour la pratique des sports nautiques de toutes sortes. Si vous êtes allergiques à l'adrénaline, vous organiserez vos visites des principales villes ou ferez de superbes randonnées.

Pour un voyage pas cher, le Cap-Vert est la destination qui ravira tout le monde : les amateurs de farniente, les amateurs de randonnées, les amateurs de sport nautique. Les sites les plus réputés pour les sports à sensation forte sont Boa Vista, et surtout Sal avec le spot de Ponta Preta, pour la pratique du kitesurf et du windsurf. Toutes les activités liées à la mer, la pratique de la voile, la pêche au gros en haute-mer ou la pêche sous-marine, seront au programme. Plusieurs sites de plongée de l'archipel sont réputés, pour voir les tortues Caouannes sur l'île de Sal ou pour frayer avec les requins-marteaux et les raies mantas géantes. Un peu partout les plongeurs confirmés pourront admirer des épaves des siècles passés, mais leur accès est strictement prohibé. Pour ce qui est des sports terrestres, sachez que le football est une véritable passion nationale, des matchs s’improvisent souvent sur les plages ou sur les places des villages. Il existe également un golf 18 trous à Mindelo, mais l'expérience est un peu inhabituelle puisque le parcours est en terre, dans ce pays aride il est difficile d’entretenir une verte pelouse.

L’archipel ne porte pas vraiment bien son nom car la plupart des îles qui le composent sont plutôt arides, sauf Santo Antão qui se prête particulièrement à la randonnée. Ses pitons aiguisés, ses pentes volcaniques tantôt arides tantôt verdoyantes, ses sentiers qui vous mènent de village en village, de découverte en découverte, ses cultures en terrasse tracées au cordeau, et enfin et surtout sa végétation parfois totalement exubérante où les célèbres arbres à pain et les cocotiers surplombent les plantations de canne à sucre et de café, ce petit paradis pour randonneurs est remarquable par ses paysages contrastés. A faire absolument sur Santo Antão : l'exploration de la vallée de Paul, véritable jardin d'éden où tout pousse grâce à d'ingénieux systèmes d'irrigation, le petit village « suspendu » de Fontainhas, à 3/4 d'heure de marche de Ponta do Sol, élu deuxième plus belle vue du monde avec ses maisons colorées qui tranchent sur la roche volcanique et au milieu des plantations en terrasses. Pour les paysages lunaires, direction le Pico do Fogo sur l'île du même nom, le point culminant du Cap-Vert à 2 829 mètres d’altitude. Ce volcan encore actif surplombe la caldeira de Chã das Caldeiras et enchante les amateurs de trek. Sur l'île de Sal, l’attraction géologique principale est la piscine naturelle de Buracona. Elle s'est formée dans une roche volcanique érodée par la mer. Le contraste entre la roche très noire et l'eau turquoise est du plus bel effet.

Au carrefour des civilisations européennes, africaines et sud-américaines, le Cap-Vert jouit d’un métissage culturel unique. Vous pouvez venir au Cap-Vert pour découvrir des plages magnifiques, des sites volcaniques, des paysages arides lunaires, vous trouverez tout cela. Mais au-delà de cette première impression, vous repartirez séduit par les cap-verdiens eux-mêmes. Pas encore « pollués » par le tourisme de masse, les habitants du Cap-Vert sont des gens chaleureux et authentiques qui vous réserveront un accueil que vous ne serez pas près d’oublier. Entre l’architecture coloniale très colorée des principales villes et les maisons de pierre, ou plus simplement d’une structure en bois étayée par des blocs de boue, des petits villages traditionnels, préparez-vous au dépaysement. Personne n’a pu faire la promotion du Cap-Vert comme l’a fait la chanteuse Cesaria Evora qui, au fil de ses rengaines rythmées et mélancoliques tout à la fois a réellement incarné l’âme du pays. Pour préparer votre voyage, achetez vite un des albums de la diva aux pieds nus pour vous immerger dans la culture locale et vous adonner à la « sodade ».

La cuisine capverdienne est un mélange de saveurs africaines et portugaises. C’est une cuisine simple mais succulente. Elle est composée essentiellement de poulet, poisson, riz, porc et de légumes. Les plats sont le plus souvent accompagnés de frites et de riz, mais aussi de patates douces et d’ignames. Les spécialités que vous retrouverez au menu des restaurants sont le La cachupa est un ragoût de haricots noirs et maïs agrémenté de viande ou de poisson, le churrasco, de la viande de poulet grillée, mais aussi quelques basiques de luxe comme la langouste vous seront proposés. Le Grogue est le rhum blanc ou brun typique de l’archipel, il peut être servi sous forme de punch. A consommer avec modération bien sûr !

Les bonnes adresses à Sal pour bien manger:

• FAROLIN à Santa Maria, l’occasion de diner en terrasse en bord de mer et de déguster de délicieux poissons grillés, ou en tartare, mais aussi des plats traditionnels et des viandes dans un cadre pittoresque sur pilotis 
• CAFÉ CRIOLO : un des restaurants sans doute les plus typiques de ce village très touristique qu'est Santa Maria. Enfin un endroit où on peut manger au côté des cap-verdiens avec un très bon rapport qualité prix au niveau des plats. Là aussi, la terrasse est très agréable et le soir, on a envie de s'y attarder en rêvassant