Situé à quelques minutes de la célèbre Grand Place de Bruxelles, l'hôtel A La Grande Cloche est un boutique hôtel tendance et décalé. Destination d'une communauté active qui se reconnaît dans des lieux authentiques, 100% LGC est une signature forte aux accents locaux alternatifs. Entièrement rénové en 2019, l'hôtel est toujours le plus ancien hôtel en activité de Bruxelles. Toute une histoire, donc, que nous avons voulu préserver, avec des références architecturales et décoratives en lien avec la vie de la ville et du pays. LGC est également un restaurant, Pasta Madre, où les clients de l'hôtel rencontrent les Bruxellois autour d'une pizza gastronomique préparée par le meilleur pizzaiolo d'Italie et d'un grand bar à bières local.
PastaMadre, ce ne sont pas les pâtes de maman! PastaMadre signifie "levain" en italien. Elle est à la base de toute (bonne) pâte à pizza: un levain naturel, vivant, dynamique, évolutif. PastaMadre est une fermentation naturelle en l'honneur de l'assiette au verre, avec le meilleur des terroirs italiens et belges. Une pizza au levain naturel à partir d'un mouton lambic Cantillon Au cours de ces nombreux allers-retours, une idée folle est venue: faire de la pizza à Bruxelles, mais pas n'importe quelle pizza! Une pizza au levain naturel de millepertuis, garnie du meilleur des terroirs belges et italiens, garnie de bière et de vins artisanaux. Il ne restait plus qu'à trouver l'endroit ... Le restaurant du LGC, le plus vieil hôtel en activité à Bruxelles était gratuit, avec sa belle terrasse ensoleillée.
