Grâce à son emplacement central, le Mercure Sydney est le point de départ rêvé pour découvrir les principales attractions de Sydney. Il convient aussi bien aux voyages d'affaires qu'aux vacances. L'utilisation des couleurs dans ses 517 chambres au décor c ontemporain reflète le dynamisme de la ville elle-même. Pour vous détendre, rendez-vous au bar-restaurant Four Elements, au bar bistro Eve's Place, à la piscine couverte, à la salle de gym ou au sauna sur le toit.
Vous débuterez la journée par un délicieux petit déjeuner buffet complet et équilibré. Le soir venu, ambiance détendue garantie avec des plats et des vins produits localement et un menu style tapas à base de produits frais.
Le café des sports se situe au rez-de-chaussée et son atmosphère animée en fait un endroit toujours grouillant de monde. C'est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis et déguster des en-cas et des boissons.
Le nouveau bar Four Elements situé au Niveau 1 du Mercure Sydney vous propose quant à lui un choix de boissons et de petites choses à grignoter.
Service de restauration au bar Eve et/ou service d'étage.
Le restaurant Four Elements du 1er étage, est un véritable festin pour vos sens. Choix de menus proposant des plats australiens classiques et des plats internationaux. Les repas sont assortis d'une suggestion de vins pour accompagner les éléments du menu.
