Le Chef vous propose :

• Apéritif offert

Entrée

• Salade de haricots verts, sauce vierge

• Tomates et mozzarella “di Buffala”

• Saumon d'Ecosse fumé maison, blinis

• Foie gras de canard , chutney de pommes

• Millefeuille de thon, avocat, mangue, pomme

• Pâté en croûte maison au foie gras et pistaches

Plat

• Effilochée de raie, sauce ravigote (servie tiède)

• Tataki de saumon au sel fumé et gingembre

• Pavé de lieu, sauce coques

• Filets de bar rôtis au citron vert

• Volaille aux asperges ,crème de morilles

• Épaule d’agneau de sept heures au thym

• Pièce de veau braisée à la crème de morilles

• Magret de canard sauce aux épices

• Rognons de veau poêlés à la graine de moutarde

Fromage ou dessert

• Fromage Saint-Marcellin

• Millefeuille vanille et framboises

• Vacherin framboise et réglisse

• Petits pots de crème vanille, chocolat, café

• Baba au rhum

• Crumble aux poires